Один из любимых рецептов для любителей фито-напитков - 1 столовая ложка свежего молодого листа березы замочить в стакане холодной воды на 1-1.5 часа - хорошо тонизирует, освежает, утоляет жажду; мочегонный. (если напиток получился горький - передержали настаивая или взяли старый лист..)